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Önogastronomie - DIE NOMINIERTEN

TROCKNER

Firma: Trockner Sebastian S.r.l.

Als Sebastian Trockner 1930  die Metzgerei Trockner im kleinen Ort Kollmann von seinem Vater übernahm, wurden alle Arbeiten noch von Hand ausgeführt. Seine Fleisch- und Wurstwaren waren weit und breit bekannt. Vor allem aber Sebastian Trockners Speck erfreute sich größter Beliebtheit.

Und das hat sich bis heute nicht geändert, obwohl inzwischen die Enkel von Sebastian, die Brüder Hannes und Thomas, in 4. Generation den traditionellen Trockner-Speck her. Sie haben die altbewährte Herstellungsmethode und somit die herausragende Qualität der hergestellten Ware beibehalten.

trocknerspeck.com