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Önogastronomie - DIE NOMINIERTEN

Marmellateria Omero

Firma: Marmellateria Omero

Das Ehepaar Gianluca und Federica liebt gutes Essen und naturreine Produkte aus ihrer Region, dem Tanaro-Tal (Cuneo). Nebst dem Betrieb des Gasthauses Trattoria La Curva in Ponte di Nava und ihres Marmeladenladens, haben sie sich mit der Verarbeitung von Garessina-Kastanien die Slow Food-Philopsofie zu eigen gemacht. Es ist ihnen weiterhin wichtig, die lokalen Produkte außerhalb des Tanaro-Tals bekannt zu machen, die von ortsansässigen Herstellern mit Leidenschaft und Opferbereitschaft produziert werden. In ihrem Labor bereiten sie Marmeladen, Fruchtkompott als Zutat, zum Frühstück, zum Kombinieren mit Käse, Fleisch und Aufschnitt sowie Senf und eingelegtes Gemüse zu. Die verwendeten Rohstoffe stammen hauptsächlich aus dem Gebiet Alta Valle Tarano.

omeroagroalimentare.it

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