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Produzioni enogastronomiche di montagna - I CANDIDATI

Alte Imprese

Azienda: Alte Imprese

Alte Imprese è una scuola innovativa dei formaggi di montagna, creata per restituire valore alla montagna e ai pastori e per formare i prossimi custodi di essa. Le due parole chiave sono: imprese, nel significato di atto eroico compiuto da chi lascia la strada più comune per vivere con le mandrie e le greggi, ma anche per suggerire le capacità imprenditoriali necessarie a una gestione moderna dell’attività agricola; alte, nella suggestione dell’altitudine, che rimanda immediatamente alla montagna, ma anche di una finalità elevata, per l’impatto sociale e ambientale di chi intraprende questo percorso.

alteimprese.it