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Önogastronomie - DIE NOMINIERTEN

Alte Imprese

Firma: Alte Imprese

Alte Imprese ist eine innovative Bergkäseschule, die gegründet wurde, um die Berge und die Hirten wieder aufzuwerten und ihre künftigen Wächter auszubilden. Die zwei Schlüsselwörter sind:
„Imprese“ bedeutet Unternehmen, im Sinne einer Heldentat derer, die entgegen der die übliche Lebensweise mit Vieh- und Schafherden leben, aber auch die unternehmerischen Fähigkeiten, die für ein modernes Management landwirtschaftlicher Aktivitäten erforderlich sind;
„Alte“ bedeutet hoch, mit Bezug auf die Höhe, mit unmittelbarem Bezug auf die Berge  aber auch auf den hohen Zweck derer, die diesen Weg gehen: die sozialen und ökologischen Auswirkungen.

alteimprese.it

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