Aut-lab è stato creato per due semplici, ma importantissimi, motivi: produrre gli Scarpinocc de Par secondo la ricetta storica di Parre, senza compromessi e dare vita ad un progetto di integrazione e inclusione sociale per persone con disabilità. Ma come è nato questo progetto, il 3 Dicembre 2023, quando l'Associazione IDEM, impegnata da oltre 10 anni nella creazione di opportunità socio-occupazionali per disabili, organizzò un evento unico: i ragazzi disabili che operavano nell'Associazione vennero invitati presso la sede degli Alpini di Parre per realizzare con le loro mani gli Scarpinocc e mangiarli tutti insieme. Due soci dell'Associazione, Danilo Bossetti e Fabio Tresoldi, poco meno di un anno dopo, a giugno 2024 , decidono di fondare Aut-lab, un ambiente separato dall'Associazione che attirasse i ragazzi al di fuori della loro confort zone per socializzare e imparare un mestiere in ottica di autonomia e integrazione.
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