Aut-lab wurde aus zwei einfachen, aber sehr wichtigen Gründen ins Leben gerufen: um die Scarpinocc de Par nach dem historischen Rezept von Parre ohne Kompromisse herzustellen und um ein Projekt zur sozialen Integration und Inklusion von Menschen mit Behinderungen zu schaffen.
Aber wie entstand dieses Projekt? Am 3. Dezember 2023 organisierte der Verein IDEM, der sich seit über 10 Jahren für die Schaffung von sozialen und beruflichen Möglichkeiten für Menschen mit Behinderungen einsetzt, eine einzigartige Veranstaltung: Die jungen Menschen mit Behinderungen, die im Verein tätig waren, wurden in die Zentrale der Alpini in Parre eingeladen, um mit ihren eigenen Händen die Scarpinocc herzustellen und sie alle gemeinsam zu essen.Knapp ein Jahr später, im Juni 2024, beschlossen zwei Mitglieder des Vereins, Danilo Bossetti und Fabio Tresoldi, Aut-lab zu gründen. Dabei handelt es sich um eine vom Verein getrennte Einrichtung, die junge Menschen aus ihrer Komfortzone herauslocken soll, um Kontakte zu knüpfen und einen Beruf zu erlernen, der auf Selbstständigkeit und Integration ausgerichtet ist.
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