Giornalista professionista specializzata nel settore del lusso, per il quale collabora da anni con alcune tra le principali testate di riferimento, tra cui la Guida Michelin. È autrice di Luxury Food. Le parole chiave per strategie vincenti nell’enogastronomia di lusso, il primo volume internazionale che affronta il tema del lusso enogastronomico in modo innovativo, legandolo a concetti quali valorizzazione del territorio, artigianalità, identità, tradizione, creatività, Made in Italy, etica del lavoro e sostenibilità.
E’ Professore a contratto alla IULM per i corsi di Comunicazione e marketing dei Luxury Food e Antropologia del cibo. Insegna inoltre nel Corso di laurea magistrale Food Marketing e Strategie Commerciali dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e in diversi master accademici, tra cui Tourism, Strategy & Management dell’Università degli Studi di Milano-Bicocca.
Da tempo conduce ricerche sul valore simbolico del cibo nelle religioni, sull’alta cucina, sull’hôtellerie di lusso e sulle relazioni tra cibo, moda, territorio e arte.
Volto storico del TG2 e inventore di Eat Parade, il primo telegiornale italiano dedicato all’enogastronomia, ha trascorso quarant’ anni in Rai: nove alla redazione di Milano occupandosi di cultura e spettacoli e i restanti al TG2, dove ha seguito temi legati ad alimentazione, medicina e sanità. Durante il lockdown del 2020 è intervenuto in diretta ogni mattina a TG2 Italia, affiancando la conduttrice nel commentare gli aggiornamenti quotidiani sulla pandemia.
Ha vinto numerosi premi giornalistici, fra i quali il CNN World Report Award nel 1996, il Premio Voltolino per la divulgazione scientifica, l'Oscar del vino 2002 assegnato dalla rivista Bibenda e nel 2010 il più antico e prestigioso del nostro paese, il Premiolino, per il giornalismo enogastronomico.
Col suo libro, “Eat Parade - Alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune”, edito da RAI ERI e Vallardi, ha vinto il premio “Libri da gustare”.
Col suo primo e finora unico libro, “Eat Parade - Alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune”, edito da RAI ERI e Vallardi, ha vinto il premio “Libri da gustare”.
Direttore responsabile di Italia a Tavola dal 2002 e di Check-In dal 2021, professionista dal 1979, Alberto Lupini è uno dei giornalisti e degli opinionisti oggi più seguiti da chi ha a che fare con la ristorazione e il turismo. Attento ad ogni tendenza a livello di gusti e tecniche, dirige il network più diffuso a livello professionale, dove il rigore e la deontologia professionale non cedono il passo alle improvvisazioni o alle mode passeggere. L’approccio alle notizie è sempre rigorosamente legato all’obiettivo di favorire aggiornamenti e informazione, sia nelle edizioni cartacee, sia in quelle sul web, dal quotidiano al mensile, con attenzioni diversificate per i professionisti o per i consumer. Economista e storico per formazione culturale e per esperienze di lavoro, è stato caposervizio, inviato e corrispondente de Il Sole 24Ore, il Mondo e L’Eco di Bergamo, nonchè manager culturale e organizzatore di mostre e musei, e saggista di storia economica e politica. Affronta il mondo del food e dell’ospitalità da un punto di vista dell’aziendalista senza rinunciare ad un approccio da intellettuale raffinato che ricerca il bello, oltre che il buono e il funzionale.
E’ una professionista appassionata e intraprendente, il cui lavoro si intreccia con la valorizzazione del territorio e della cultura gastronomica alpina. Con una formazione solida e una visione chiara, Ludovica è il motore organizzativo e strategico dietro le realtà di SanBrite, Brite de Larieto e Piccolo Brite.
Grazie alla sua capacità di coniugare creatività e pragmatismo, Ludovica gioca un ruolo fondamentale nella promozione di una cucina rigenerativa e sostenibile, portando avanti progetti che raccontano l’identità e l’unicità delle Dolomiti. La sua attenzione ai dettagli e la sua dedizione hanno contribuito a far conoscere queste realtà ben oltre i confini locali, attirando riconoscimenti internazionali e un pubblico sempre più ampio.
Nel 2023 è stata inserita tra le venti donne più influenti nel settore enogastronomico dal Corriere della Sera, riconoscimento che testimonia il suo impegno e la sua leadership nel panorama culinario italiano.
Ludovica crede profondamente nel valore delle relazioni umane, nel rispetto per l’ambiente e nella forza delle storie autentiche che possono emergere dalla tradizione. Con la sua guida, le realtà di cui fa parte non sono solo ristoranti o caseifici, ma veri e propri ambasciatori del territorio.
Responsabile Lombardia Nord Est – BPER Banca Private Cesare Ponti.
Professionista con una lunga esperienza nel settore bancario, Mauro Toti ha iniziato la sua carriera nel 1989 presso la Banca Popolare di Bergamo e successivamente in UBI, dove ha sviluppato solide competenze in ambito Retail Banking, Corporate Banking e Private Banking.
Nel 2021 è entrato a far parte del Gruppo BPER come Area Manager, e attualmente ricopre il ruolo di Executive e Responsabile Lombardia Nord Est presso BPER Banca Private Cesare Ponti, con responsabilità di coordinamento e gestione dell’area territoriale.
Originario di Cortina d’Ampezzo dove ora risiede, ingegnere, si è occupato per diversi anni di Sviluppo municipale e Institutional Building in vari paesi in via di sviluppo per conto di NGOs, Banca Mondiale, FAO e altre organizzazioni. Si è occupato poi di sviluppo turistico montano e svolge attività di consulente a livello internazionale per la pianificazione e lo sviluppo delle stazioni sciistiche. Ha ideato, progettato e coordinato la realizzazione del Museo all’aperto della Grande Guerra del Lagazuoi, Sasso di Stria e 5 Torri.
Ideatore del Lagazuoi Expo Dolomiti, uno strumento costruito per sostenere e promuovere i valori e la cultura della montagna, attualmente è presidente del consorzio Cortina Delicious, vicepresidente, consigliere e amministratore delegato di varie società e consorzi di impianti a fune nell’area dolomitica.
