| IT | | EN |
| IT | | EN |

© Bandion.it

Berggastronomie-Konzepte - Die Prämierten

Die Projekte der Gewinner und der Start-up-Unternehmen mit Besonderer Erwähnung jeder Kategorie werden von Juni 2022 bis März 2023 im Kulturzentrum Lagazuoi Expo Dolomiti in einer ihnen gewidmeten Sonderausstellung präsentiert.

ABSOLUTER GEWINNER

Alte Imprese

Begründung der Entscheidung

Ein Schulungs- und Verbreitungsprojekt der Bergkäseherstellung mit großem Potenzial und dem richtigen Gleichgewicht zwischen einem B2B- und B2C-Ansatz. Interessant ist der Mix von Online- und Präsenz-Unterrichtsangebot, mutig ist die Themenwahl. Eine Gelegenheit für die vielen Fans dieser Branche, die Besonderheiten der Bergkäse zu entdecken.
Ein Ausgangspunkt für jene, die ihre Leidenschaft in ein Geschäft verwandeln möchten: Sie können den Unterricht als professionelle Ausbildung nutzen und so ohne Improvisation neue Realitäten gründen.

Hier das Datenblatt

BESONDERE ERWÄHNUNG

Drype

Begründung der Entscheidung

Ein praktisches und nachhaltiges Produkt, das den Getränketransport in große Höhen und die anschließende Entsorgung (oder im schlimmsten Fall das Hinterlassen von Müll) vermeidet, was im Hochgebirge schwierig und teuer ist.
Das Projekt dieser Gruppe von Personen unter 30 Jahren ist besonders faszinierend, weil es einen Bereich betrifft, in dem Innovationen und Paradigmenwechsel ständig aufeinander folgen: Nach den Pre-Batch-Cocktails, abgefüllt oder vom Fass, haben wir jetzt ein lösliches Getränk in Form einer Kugel. Dieses Produkt sollte man im Auge behalten.

Hier das Datenblatt