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Enogastronomia - I CANDIDATI

ZU PLUN

Azienda: Rabanser Florian

Zu Plun è la distilleria delle Dolomiti che produce gin, rum, distillati e grappe con ingredienti di montagna.
Come il Dol Gin, prodotto con le botaniche delle Dolomiti, sicuramente quello più rappresentativo di queste zone.

In passato l’azienda faceva parte dei possedimenti terrieri del Castello Hauenstein ed era quindi proprietà niente meno che del poeta Oswald von Wolkenstein. Ma nemmeno la sua vivace fantasia avrebbe potuto immaginare che qui, a 1000 metri sul mare, sarebbero nati pregiati superalcolici e distillati di frutti di qualità e fama internazionale.

Il mastro distillatore è Florian Rabanser, che vive ai piedi delle Dolomiti. Nei suoi distillati, nel gin in particolare, ha sintetizzato tutto il suo amore per i sapori autentici.

zuplun.it

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