Per la categoria "Produzioni enogastronomiche di montagna" sono state esaminate produzioni agricole e zootecniche nelle comunità montane ad oltre 600 m s.l.m., per valorizzare i metodi più innovativi di produzione e/o di trasformazione delle materie prime, ma anche nuovi approcci di marketing e commercializzazione delle risorse.
Ognuna delle tre le categorie in concorso è stata affidata ad un esperto di alto profilo, che ha segnalato una rosa di candidati scelti tra i progetti più interessanti nel panorama nazionale e internazionale.
I candidati della categoria "Produzioni enogastronomiche di montagna” sono stati selezionati da:
Ad individuare i vincitori di ogni categoria sono state tre giurie, una per ambito.
La valutazione delle candidature della categoria “Produzioni enogastronomiche di montagna” è stata affidata a
La mostra dei progetti vincitori, inaugurata sabato 1° aprile 2023 a Lagazuoi Expo Dolomiti, resterà visitabile fino a marzo 2024 durante i periodi di apertura della funivia del Lagazuoi.