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Berggastronomie Konzepte - DIE NOMINIERTEN

Vintage Vini

Firma: Azienda Agricola Vintage

Vintage wurde 2016 aus der Liebe und Leidenschaft für Wein gegründet. Nachdem Elisabetta Sedda ihre Sommelierkurse abgeschlossen hatte, erkannte sie, dass das Interessanteste, neben der Verkostung, der Ursprung dieses betörenden Getränks ist. Der Hauptzweck ist zweierlei: das Territorium zu bewahren, den Einsatz von Chemikalien im Weinberg zu vermeiden, die Eigenschaften der Weinrebe zu bewahren und gleichzeitig die alten Weinberge des Aostatals wiederherzustellen und zu pflegen. Sie sind Hüter der Weinbautradition mit noch 50-80 Jahre alten Weinreben, die allzu oft einfach entwurzelt und neu gepflanzt werden. Hier übernimmt der Winzers wieder seine natürliche, historische Rolle als Wächter des Weinbergs und Beschützer der Unversehrtheit der Rebe.

vintagevini.it